图片源头：R. López de Heredia Vina Tondonia
新旧两个极真个融会—— Vina Tondonia
在里奥哈（Rioja）每一每一泛起全新妄想的名庄酒庄修筑，但走进其中却又会发现原本是酒城历史悠长的怪异酒窖，Vina Tondonia即是西班这种新旧友融酒庄中的佼佼者！就在Vina Tondonia的牙里门口，开设了一间由驰名修筑师Zaha Hadid 妄想的奥哈Wine Bar。全部Wine Bar看下来就彷佛是名庄一个Decanter，室内妄想及家俬亦充斥了Zaha Hadid 的酒城未来简洁流线妄想气焰，但最突出的西班是将Vina Tondonia于1910年退出Basel Expo时用的全部木制展览摊位改装成酒吧，就彷佛是牙里把100年前商业展会的历史风物，全部搬到了21世纪的奥哈未来酒吧中。这种时空上的名庄交织感着实是亘古未有！
进入Vina Tondonia的酒窖，那些阴晦的隧道、如古董般的轨道，工人们不断地在把橡木桶向前转动，就彷佛把巨匠带回到100年前的天下同样。当咱们再走进一个珍藏了Vina Tondonia 100多年顶级出品的酒窖时，那些玄色的酶菌更是困绕了全部空间，每一瓶酒也包裹了一层黑黑毛茸茸的酶菌。庄主更给咱们旁不雅了一些他们1877至1900年的出品，更树模了以火箝来开怪异酒瓶的措施。那种怪异的洞穴、鬼魅的空气、发酶的气息，着实让我有一种亘古未有的体验。
西班牙先天酿酒师的100分佳酿——Bodega Contador by Benjamin Romeo
世上所有的先天艺术家都市有一种俯首功能、超然自我的态度，Bodega Contador 的酿酒师Benjamin Romeo即是属于这种先天酿酒的艺术家！一起头在酒庄见到他时，他的冷漠态度着实有点令巨匠伯仲无措，但当他淡淡隧道出每一个酿酒细节时，却又令巨匠啧啧称奇
Benjamin 相关于是天生的酿酒艺术家以及欠缺主义者，他颇为看重所有葡萄的种植与酿造历程。他旗下所有的葡萄园都位于海拔400—600公尺摆布，紧张的天气可能让葡萄更早地成熟，而且能酿成酒体丰硕且失调的卓越葡萄酒。他还置办了一些中古时期的地窖来看成葡萄酒陈酿的中间，也由于其浓郁的兴趣及敢于斗果敢胆地试验，所运用的酿酒桶有大有小，有法国橡木也有中国橡木，致使他还会试用樱桃木来做出与别差距的滋味。Benjamin致使连用于破费软木塞的树木都市去亲自逐棵筛选，可见他真的是爱酒爱到痴狂的水平。难怪Robert Parker已经一再给他的出品100分满分的评估，9九、98分等高分评估更是数不胜数。
破晓，咱们获Benjamin的聘用在其酒庄内妨碍了晚宴。巨匠的激情终于让他翻欢喜扉，亲自痛苦的以及咱们高谈阔论一番，而且揭示了亲密的笑颜。他说：“我喜爱典型传统的里奥哈葡萄酒，每一款葡萄酒都能激发出我的新意见。”咱们一下子品味到多个系列的Contador 出品，而且全副都是罕有的佳作！
Benjamin 凡事喜爱亲力亲为，再加之对于葡萄酒的激情，使 Bodega Contador 彷佛成为西班牙葡萄酒的代表作。最近患上悉，香港的Prince Fine Wine Ltd. （Tel: +852 8103 3369）已经成为其在中国地域的独家署理，由于产量有限，爱酒人士必需要把握机缘入手！
后记
这次并吞西班牙里奥哈（Rioja），着实要谢谢 Argos Wine Consulting（DOCa Rioja China Agency）的布置以及一众酒庄的聘用。由于编幅所限未能逐个介绍，愿望下次能再有机缘为巨匠逐个细数里奥哈的琼浆！
